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发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-08-23 15:52

  在秋季我们的肺要养好,这个时节气候干燥,人也很容易上火烦躁不安,再加上早晚温差较大,中午温度较高,老人小孩最不适应。家人要常吃些清心润肺的食物,尤其要多吃些白萝卜,它不仅具有通气润肺,养胃消食,消炎止咳的作用,而且还含有多种丰富的维生素,价格也很便宜,一根萝卜加点排骨就能炖一锅汤。

  猪排骨炖白萝卜做法简单,营养丰富,是道非常好吃的家常美食,立秋后,这菜孩子要常吃。每隔几天我都会去菜市场买些新鲜的猪排骨,一般炖汤我必须要挑选好的奶排骨,也叫仔排骨,它最适合家里的老人和小孩吃,奶排骨比较鲜嫩肉质细腻,不像猪大排骨肉质较老又肥厚。

  所以炖汤的原料是非常讲究的,白萝卜要挑表面光亮的,完整的,嫩白的,硬实的。炖一锅刚上桌老婆女儿抢着吃,老婆和女儿超喜欢吃!好啦,言归正传,今天的话题是分享这道清肺养人的排骨炖白萝卜,希望你的家人也喜欢。

  1、今天早晨从菜市场买了2根奶排骨,排骨不仅含有丰富的蛋白质,维生素,而且具有大量的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,2000彩娱乐立秋后厨师长教你做这汤既通气润肺又增强体质超好喝老人小孩要常吃,尤其是家里有小孩,在长身体常吃排骨和白萝卜,能很好的补充钙质和通气润肺。

  2、锅烧热加清水,下入剁好的排骨段,烧开撇去上面一层白色浮沫,捞出来冲水。这样做能使排骨里的血水溢出来,口感更佳好吃。还有一点值得说明的是,焯过水的和没焯水的,本质是不一样的,这也是为什么别人家炖排骨汤颜色不好看,不够白的原因。那么凉水与开水焯过的排骨也是不一样的哦,这一点要明白的。

  4、然后,使用滚刀法把白萝卜切成滚刀状,就是按住白萝卜滚动的切成均匀大小的块状,行线、锅加清水大火能将排骨炖出奶白色,转小火慢炖能使排骨不柴哦,这一点很重要。下入切好洗干净的白萝卜,小火慢炖至熟烂,最后再加少许的盐,烧至5分钟入味即可出锅。排骨和白萝卜酥烂入味,做法简单,味道非常好吃。不过很多人不知道白萝卜还有嫩肤,抗衰老的作用,白萝卜种的维生素C不仅能防止皮肤老化,阻止黑色斑,保持皮肤白皙动人,是小孩,老人和女人的首选美食哦,这汤我经常炖给我老婆和孩子吃,而且我一般会炖一大锅,分给爸爸妈妈吃,也希望他们越来越年轻。

  【美食总结】:秋天里家人不仅要注意饮食习惯,冷食冷饮要少喝,尤其老人,女人和孩子要增强抵抗力,常吃白萝卜炖排骨,既能进补养身,又能增强体质,做法简单又好喝。

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