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鲍鱼海参算什么它才是真正山珍海味很少有人

发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-10-15 19:45

 
 
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  加入当令的白萝卜,这一锅堪称山珍海味!前阵子去大厨朋友家学做面包,午餐时朋友从冰箱拿出平日准备好的白萝卜(含汤),放到炉子上加热,再随意丢些现有的材料下去一起煮,汤沸腾时把澥好的味噌分次倒入汤里调整咸淡,就是一锅什煮味噌汤,这种天寒地冻的时候来一锅,暖啊!前几天上菜场,原本只想买白萝卜,想学朋友煮一大锅白萝卜清水汤备在冰箱,随时都可煮汤。却注意到不少鱼摊都在卖红目鲢,随口问了老板价钱,一斤30元。回家后拿出笔记查看,最近一次买到的红目鲢,一公斤80元,每斤少10元,有便宜一些啦(要是跑去渔港买鱼还买贵,未免太冤)。

  回家后先把白萝卜削皮,切块后丢清水里,电锅蒸上。再拿出之前在渔港买的红目鲢退冰。到了傍晚要做饭时,取适量(一顿饭可吃完的分量)白萝卜(含汤)放瓦斯炉烧上,汤开了,丢姜丝、鱼、海带芽与豆腐一起烧。这时用点清水把味噌澥开,分次下到汤里调味,味噌很咸,一次梭哈若太咸就要添水,但这时再添水会减损鱼汤鲜美,尽量避免。鲍鱼海参算什么它才是真正山珍海味很少有人知道我都馋哭了另外,红目鲢体型有大有小,(男生手掌大小)整尾放入汤里煮,才不会煮得支离破碎,如果体型略大,则可对切或一切三。鲍鱼海参算什么,它才是真正山珍海味,很少有人知道,我都馋哭了

  红目鲢2小尾约250g、姜10g、青葱1支约15g、干燥海带芽1大匙、豆腐半块约200g、白萝卜(含汤)1.5公升左右

  1. 把姜刷洗干净,切丝;葱洗净,切葱花;豆腐切小丁;鱼切块(体型较小的鱼就不用切了)。

  3.加热白萝卜高汤(先放汤,白萝卜块)先不放,汤烧开后熄火,放柴鱼泡上10分钟后取出。

  5.待高汤再次烧开,分次下味噌调味,再放海带芽一起烧开,熄火前撒上葱花。

  两人小家庭,买回一份豆腐很少一次能吃完,通常吃了半份,剩下的我就放盐水里(水要能淹过豆腐表面),密封起来冷藏保存,这样至少能放五天没问题。

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