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海参越名贵的原因

发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-08-30 18:55

  海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。活海参离开海水后几小时就会自溶成水而消失,即使装在海水中也不能长途运输,经过几小时运输后,重量减轻高达80%,甚至完全消失。因为运输和储存原因,内陆人很难吃到活海参。于是,海参就被加工成盐干海参、淡干海参等产品。随着海参滋补热潮掀起的巨大市场需求,如何辨别海参的优劣成为人们*为关注的问题。下面就从几个方向为大家分析如何分辨海参优劣:

  1首先我们从海参的产地来了解。我国海参按产地划为数等,主要是北方海参和南方海参之分,北方海参以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块,南方涌现出以福建为代表的新兴板块。世人以北产海参为上品。海参多生活于浅海中岩石及细沙泥底,并且要求海藻繁茂、波流静憩、无淡水注入的生存环境。水温低,海参生长变慢,品质就会提高,这便是沿海岸越向北,海参越名贵的原因。

  2位于黄渤海交汇处的长岛是山东省*一个海岛县。长岛海域水质为国家一级标准,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。这里水质清新肥美,水草丰茂,石礁林立,特有的地理气候特点,孕育出的海产品独具美味。长岛生产的海参生长期长,肉质肥厚,蛋白质中氨基酸种类多,所含活性成分较高, 如何鉴别海参优劣 如何区分市面上常见海参的好坏特别是具有四抗作用的海参粘多糖含量远高于其他地区,营养丰富而被视为参中珍品。

  3山东海参以威海为核心,成为北方*重点也是发展*快*的海参板块市场,板块内以野生的底播海参为主,规模化的海域底播,产品精深加工,稳步的区域扩张以及海参产品的高性价比形成了如海参君等众多享誉全国的知名品牌

  1海参质量的好坏,还要看其所生长的海域。我国海域出产的可以食用的海参有20多种,主要产于黄海、渤海海域,也就是辽宁沿海和山东沿海等地,又称北方刺参。其形态特征是:体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。通常来说国内品相*的海参是在长岛产出,长岛出产的海参刺长,体型圆润,海参肉厚,营养成分高,口感好。

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