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2000彩娱乐平台海肠子价格压倒了活海参

发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-08-24 15:24

  往年在青岛小海鲜馆子里,海肠炒韭菜、海肠饺子、烤海肠都是招牌菜,今年在菜单上却很难见到海肠的影子。据了解,青岛的海肠绝大部分来自烟台,“烟台海肠”已经成了农产品地理标志保护产品,鲜美的海肠价格也猛蹿,近来海肠皮卖到90元一斤,“身价”赶超海参。

  “海肠饺子味儿真鲜,可今年我把这道菜从菜单上划掉了。”中山路一家饺子馆老板告诉记者,海肠的价格真是水涨船高,2000彩娱乐平台海肠子价格压倒了活海参去年海肠皮一斤两三十元,今年5月份70元一斤,到现在价格接近一百元,成本太高,实在卖不起了。

  记者来到南山市场的海鲜批发市场,看见有三四家卖海肠的摊位。一名摊主刘先生介绍说,今年海鲜价格普遍都不便宜,海肠的价格更明显,活海肠一斤30元,处理好的海肠皮一斤90元。刘先生说,十年前海肠10元三斤,现在市场上活海参一斤才60元,还有商量的余地,海肠进价太高,没多少利润了。

  “咱青岛的地质不适合海肠生长,比较少见。”山东省海水养殖研究所研究员李成林教授对海肠很有研究。他告诉记者,海肠生活在3到5米深的浅水区的泥沙里,喜欢洋流比较平稳的海域,烟台、威海等地的沿海海域恰巧符合这一特点。可青岛沿海岩礁较多,地质条件适合海肠生长的海域不多。

  海肠吃着很鲜美,近些年爱吃的人越来越多,更加剧了渔民的捕捞,资源越来越少。李成林进一步介绍说,海肠不像鲍鱼、海参,2000彩娱乐平台人工育苗、养殖技术很成熟了,目前科研领域内,海肠可以成功育苗,但人工养殖技术还不太成熟。

  海肠的主产地在烟台市芝罘区和蓬莱沿海一带。谈到渔民捕捞海肠,李成林说,海肠钻在泥沙里,渔民捕捞时,要穿着类似潜水服的衣服扎进海里,拿着专业的工具把海底翻起来,然后再找海肠,这种捕捞方式对底栖类动物危害很大,严重影响它们的生存环境。

  近年来,青岛人开始爱上海肠的美味。据业内人士估算,每天进入青岛市场的海肠有上千斤。目前,在胶州、城阳、即墨等地海边的滩涂和泥沙地开始搞人工养殖,由于经验不足,养殖技术还有待改进,养殖规模非常小,几乎可以忽略不计,很难流通到青岛市场。

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