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海参的种类及其分布

发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-08-22 16:27

  核心提示:此目海参,多分布于深海。代表性的种类,为长尾蝶参。它有很长的尾部,产于我国的南海水深1100米的海底。<br>

  据不完全统计,全世界海参大约有1000多种,其中以印度—西太平洋海域的种类为最多,可以供食用的大型海参种类大约为40种,大多数分布在该海域。我国已采捕到的海参大约有140种,其中可以食用的海参大约有20种,而生产于胶东半岛黄海、渤海的刺参,从品质及数量上来看,均属于最佳,特别是近几年来的不断上涨,经济价值越来越高。

  海参,不仅水平的分布范围广,可以说在全球海域中几乎均有分布,而且其垂直分布的幅度也很大,从潮间带到万米深渊的海沟中,均有分布。在它们之中,大多数营底栖生活,而仅少数营浮游生活。大多数海参种类,对污水敏感。两极地区,有少数海参有育儿囊构造,幼体在育儿囊内孵化发育。现将我国海参主要种类的分布,简要介绍如下:

  此目海参,多分布于深海。代表性的种类,为长尾蝶参。它有很长的尾部,产于我国的南海水深1100米的海底。

  此目海参,是印度—西太平洋热带和亚热带海域常见的大型无脊椎动物。绝大多数食用的海参种类,均包括在此目内,经济价值很高。

  已经报道的种类有50多种,分别隶属于辛那海参科、海参科和刺参科等3科,共有17属。

  (5) 糙海参。商品名为“明玉参”,分布于我国南海,尤其在广西南部分布较多。

  我国约有40多种,多见于浅海。代表性的种类,为刺瓜参,又名“海花生米”,产于广东和福建。海参的种类及其分布日本和朝鲜产的海茄子,是属于本目的唯一食用参,但是我国没有分布。

  (1) 海地瓜。此种体形酷似地瓜,生活于潮间带泥底,我国南海分布很普遍。上海利用白肛海地瓜加工制成为食用参,称为香参,为上海最普遍的食用参。

  我国约有20多种,常见种为纽细锚参和棘细锚参,在我国北方潮间带广为分布。

  在民间以海参为食疗药膳者很多。海参的做法多为煮汤、爆炒。在熬汤时注意,海参味道比较淡,可用鲜香的汤来配它,比如鸡汤、骨头汤,口感就会变得更好。海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排出,故肾功能差者一次不可多吃。

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  中医认为,海参性温味咸,入心、肾经,可益精血,补肾气,润肠燥。海参炖汤味道鲜美,营养丰富,海参怎样炖汤才最好喝?

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