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2000彩娱乐海参多少钱一斤 海参如何挑

发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-08-09 16:59

  海参,是生活在海边至8千米的海洋棘皮动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。

  干海参一般分为淡干海参、速发海参、盐干海参等,这些海参都是都是经过干燥处理的。不过干海参的价格不是一定的,根据地域、品种、干燥方式的不同也会存在差异,淡干海参价格一般是在四五千左右一斤,但是我们买海参的时候要注重以下几点:

  第二,购买干海参时一定要挑选干瘪的,有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,2000彩娱乐海参多少钱一斤 海参如何挑选 海参怎样泡发对消费者具有很大的蒙蔽性。

  第三,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的*基本特征,比如獐子岛海参的涨发率可以达到10-15倍.

  *再给大家做一个知识普及,就是买海参的时候要选辽参制成的淡干海参或是速发海参,这种海参是比较好的。小编在獐子岛买的海参就是这种,口感不错,也感觉蛮有效果的。

  很多朋友们都在问,泡发好的海参如何存放呢?海参是一种缺水和遇到油性物质都会发生溶化的海洋动物,鲜参如果处理不得当的话就会化皮,这营养就会流失。

  所以现在买干参和即食海参的顾客特别多,由于干海参是收缩的,需要用纯净水进行泡发,而又会因为很多因素影响泡发率,因此在家制作海参美食,很难控制海参泡发量。那么,今天老张给大家讲讲怎么来存放泡发好的海参。

  *种方法:将发好的海参放入冰箱速冻层,调制温度为零下十八摄氏度,这样可以保存大概6到10月的时间。

  第二种方法:将发好的海参放入称有纯净水的密封袋子,机器设备,将袋子的空气抽空,放入适量的氮气,放入氮气的原因是可以仰制海参膨胀,可以在冰箱温度1-5摄氏度范围内冷藏,保质期可以达到6个月。

  第三种方法:也是*常用的。这种方法*适合煲汤食用。直接采用纯净是加盐和味精制成淡盐水,将海参浸泡在里面,放入冰箱储存。一般保质期是10天左右。很多人都认为在将海参浸泡在盐水里面,会影响海参的营养和口感,其实不然。这种方法不仅不会影响海参的营养和口感,还能增加海参的海鲜味,*适合做海参烫。

  1、取干净无油的容器,*是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。

  2、海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

  3、拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透。(如果还有硬的海参,就继续将硬的留在锅中,换新的纯净水再煮,直至全部煮软。

  4、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

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