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2000彩2015年冬季海参节本月19日

发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-07-13 21:15

  注册平台海参,海八珍之首,良好的温补食疗效果越来越受到人们的重视,海参究竟有怎样的神奇之处?2015年月亮湾海参冬季海参节即将开幕,海参专家柯亚夫教您正确识海参、吃海参。

  海参虽是食品,但人们吃海参却并不是看重它作为食品的属性,而是看好它滋补养生的功效。海参专家柯亚夫介绍,海参中富含50多种活性物质,不同种类的海参营养成分差异比较大,建议消费者选择优质海参以满足进补需要。

  1.蛋白质、多肽、氨基酸:海参蛋白质以胶原蛋白为主,含量在50-90%之间。蛋白质含量高的海参,其他成分如多糖等含量偏低,因此品质较差。

  2.多糖:多糖是海参体壁中最重要的活性成分,含量可占干参总有机物的5%以上,不同海参中多糖含量的差别很大,如日本刺参 23.61%,乌爪参为31.2%。2000彩而我国南方比较常见的海茄子粘多糖含量则仅为6%,一般粘多糖含量达到20%以上即为优质海参,消费者选购时要注意。

  3.脂类:海参脂类以糖脂和磷脂为主,其中不饱和脂肪酸50%以上,个别种类可达到80%以上。海参不含胆固醇,是所有食物中奇特的一大类。

  4.海参素:又名海参皂甙或海参毒素,味苦,分子结构类似于人参中的活性物质人参皂甙,海参皂甙既能溶于水也溶于有机溶剂,有调节多项身体机能、杀菌杀毒等作用。

  海参不是普通食品,2000彩2015年冬季海参节本月19日即将开幕以蛋白质作为标准欠妥,既不能表现海参实际保健价值,又误导消费者。经过研究,海参酸性粘多糖是海参活性物质的主要成分,是海参的价值所在,种类、工艺不同,导致海参制品品质千差万别。

  1.看种类:海参酸性粘多糖是海参活性物质的主要成分,是海参的价值所在,不同种海参粘多糖含量在5%到30%,差别极大,一般达到20%以上即为优质海参种类,选海参要看海参种类。如日本刺参23.61%、乌爪参为31.2%。

  2.看加工工艺:海参的加工方法不合理会导致多种成分流失,加工工序越少,海参的营养流失机会就越少。选购海参时,要选择加工工艺简单的海参产品。

  3.看生产加工过程是否有乱加添加剂和安全隐患:养殖环境污染,海参育苗滥用抗生素,非法使用农药消毒海参养殖池塘会导致农药残留超标;不少海参商家为了谋取暴利,在海参加工过程中大量加入糖,一些不法商家甚至用胶类物质人造假海参进行销售;加工环节,如用煤灰加工的海参有致癌作用,用工业盐就会导致重金属超标,有毒物质过量;水发海参用碱导致大部分营养流失。

  4.看品牌与公司规模:要选择质量有保证的品牌海参,查验生产企业是否具有相关的生产许可及质量保证体系。选择进口海参时,还应该检查是否有正规的进口手续以及出入境的检验检疫证明。

  11月19日,月亮湾海参携手山西晚报共同开启冬季海参滋补节。活动期间,将邀请海参专家为您讲解海参知识,教您如何识别优劣海参,并破除海参种种的八卦传言和误区,将安全放心的海参分享给每一位太原市民。

  据了解,此次冬季海参节期间,还精选多款月亮湾优质海参现场销售,所提供的海参品质优良,厂价直销,价格实惠到底。

  月亮湾优质刺参:精选产自纯净海域的优质海参,粘多糖含量达到23%,优质脂肪含量高,不含胆固醇,是馈赠亲友、孝敬老人的佳品。

  月亮湾野生乌爪参:肉质肥厚,口感滑嫩,海参粘多糖含量为31.2%,多糖的硫酸化程度高,富含海参皂甙、维生素和微量元素等,适合温补食疗,是海参中的养生佳品。

  每款海参都不含非法添加剂,无糖,没有农药残留,合法生产,手续齐全,规范经营,广大消费者可以放心选购!

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