员工天地

员工天地

小郑海参:海参的家常做法简单又美味

发布者:admin    来源:未知    发布时间:2018-06-29 12:24

  2000彩娱乐海参不仅营养滋补,同时口感独特,既可当做补品,也能变成美味佳肴。除了简单的沾酱料吃以外还有很多种烹饪方式,下面就让小郑为大家介绍几种简单快捷又可口的海参家常菜谱吧!

  配料:葱白8段、油20克、蚝油10克、生抽15克、糖8克、料酒15克、胡椒粉少许、鸡精少许、水40克、淀粉水(淀粉+水调开)50克(实际用量制作时酌情添加)

  葱烧海参的葱只用葱白的部分,锅中放入20克油,将5段葱白放入锅中,小火慢慢的煎葱段,直到葱段煸软,将变黑的葱段捞出扔掉不用,葱油留在锅中。

  继续加入新的三段葱白,继续小火煎葱段,此次葱段煎到焦黄即可出锅,不要把葱段煎黑,将葱段盛出放在盘中备用。

  葱油继续留在锅中,在锅中放入蚝油,生抽,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,水煮开,将海参放入锅煮3分钟,随后将海参盛出来,放在一边备用。

  锅中加入淀粉水勾芡,加入锅时可一勺一勺添加,边添加边观察状态,不要一次性加入,当汤汁粘稠到可以微微挂在勺子上一层的时候,这时候勾芡就做好了。

  将海参和葱段摆盘,可在旁放上少许绿色青菜点缀。将勾好的芡汁淋在海参上面,就完成了。

  主料:面条(生)150克、胡萝卜1段、海参(水浸)2条、尖椒1个、洋葱1段

  锅加水烧开,下入面条煮至8成熟。捞出放入凉白开中投凉,捞出沥水,加少许色拉油拌匀,(防止粘连)待用。

  锅加油烧热,下入洋葱翻炒,在下入胡萝卜丝,尖椒丝,翻炒至变深色,加入盐,酱油翻炒均匀。下入面条大火翻炒均匀,在加入海参,料酒,胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘。

  辅料:鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段

  准备好鲍鱼汁,加入酱油、清水、搅匀备用。小郑海参:海参的家常做法简单又美味炒锅置于火上,小量的油,放入葱白小火焙制葱油,待葱白煎至发焦,捞出,弃之不用,只用葱油。

  倒入调好的碗汁,中火煮开,放入泡发好的海参,略煮,勾芡即可。另外洗净西兰花,取锅焯熟,捞。

相关文章

版权所有©2000彩平台_2000娱乐平台_2000注册平台【2000彩娱乐亚洲领先】

网站地图

业务电话:13974999622    地 址: 大连市沙河口区民政街419号7楼    辽ICP备13005922号-1